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～ブロッコリーの秘密 ひみつ ～ ブロッコリーは、栄養価 えいようか の高 たか い野菜 やさい のひとつです！わたしたちが 食 た べているのは、つぼみの部分 ぶぶん になります。いまにも花 はな を咲 さ かせ ようとしているところなので、栄養 えいよう野菜の花は、残念ながら人間のため に咲くのではありません。キュウリや トマトなど1～2年草の花は、自分の 子孫を残すために花を咲かせます。花 が咲いた後にできる種子によって、た くさんの子孫をふやすことができるの です（種子繁殖、第1表）。ブロッコリーの原産地は地中海沿岸で、 寒さ、暑さともに強い野菜。 ほぼ通年栽培が可能ですが、 25℃以上、5℃以下では生育がほぼストップ します。 花らい（花の蕾）を生長させるためには涼しい環境が適しているので、 夏〜秋まきで冬に収穫するのが旬。 茎ブロッコリーは1株で00円稼ぐ その秘訣は 若返り だった マイナビ農業 ブロッコリー 花 咲かせる